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小瓜，就是西葫芦，比较新鲜的呈淡绿色的，味道跟它的颜色一样清香鲜美。小巧的如葫芦娃一般的可爱模样，尽管看着并不苗条，但是它却具有瘦身的功效呢，还有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。而且西葫芦含有一种丰富的维生素，对面色暗沉、发黄的人也有很好的功效。
今天分享的这道腊炒小瓜，特点就是小瓜清脆爽口、颜色碧绿、腊味浓郁却并不油腻。要炒好不出汤的这道菜，还是有几个小窍门的。
点击查看大图1.准备食材：西葫芦、腊肠、蟹味菇、胡萝卜、葱、姜、蒜
点击查看大图2.西葫芦洗净顺长对切
点击查看大图3.将西葫芦瓤切下来
点击查看大图4.反过来，斜刀切条
点击查看大图5.胡萝卜去皮，斜刀切块
点击查看大图6.再切成条
点击查看大图7.腊肠切滚刀块
点击查看大图8.蟹味菇流动水冲洗，沥去水分
点击查看大图9.蒜拍一下
点击查看大图10.葱切片
点击查看大图11.姜切片
点击查看大图12.葱姜放入碗中，倒入精盐、耗油、白胡椒粉、淀粉、香油，加入适量的水调出料汁
点击查看大图13.沸水中加入一滴油、少许盐，放入胡萝卜焯烫
点击查看大图14.再放入腊肠一起焯烫
点击查看大图15.腊肠的边微微翘起就可以捞出沥水备用
点击查看大图16.这时在西葫芦里撒盐，杀一杀水分
点击查看大图17.油锅5成热放入蒜爆香
点击查看大图18.放入蟹味菇
点击查看大图19.翻炒出香时，放入胡萝卜条和腊肠
点击查看大图20.放入西葫芦
点击查看大图21.炒到西葫芦变绿，将料汁倒入
点击查看大图22.翻炒均匀入味即可出锅
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
