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小瓜，就是西葫芦，比较新鲜的呈淡绿色的，味道跟它的颜色一样清香鲜美。小巧的如葫芦娃一般的可爱模样，尽管看着并不苗条，但是它却具有瘦身的功效呢，还有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。而且西葫芦含有一种丰富的维生素，对面色暗沉、发黄的人也有很好的功效。
今天分享的这道腊炒小瓜，特点就是小瓜清脆爽口、颜色碧绿、腊味浓郁却并不油腻。要炒好不出汤的这道菜，还是有几个小窍门的。
点击查看大图1.准备食材：西葫芦、腊肠、蟹味菇、胡萝卜、葱、姜、蒜
点击查看大图2.西葫芦洗净顺长对切
点击查看大图3.将西葫芦瓤切下来
点击查看大图4.反过来，斜刀切条
点击查看大图5.胡萝卜去皮，斜刀切块
点击查看大图6.再切成条
点击查看大图7.腊肠切滚刀块
点击查看大图8.蟹味菇流动水冲洗，沥去水分
点击查看大图9.蒜拍一下
点击查看大图10.葱切片
点击查看大图11.姜切片
点击查看大图12.葱姜放入碗中，倒入精盐、耗油、白胡椒粉、淀粉、香油，加入适量的水调出料汁
点击查看大图13.沸水中加入一滴油、少许盐，放入胡萝卜焯烫
点击查看大图14.再放入腊肠一起焯烫
点击查看大图15.腊肠的边微微翘起就可以捞出沥水备用
点击查看大图16.这时在西葫芦里撒盐，杀一杀水分
点击查看大图17.油锅5成热放入蒜爆香
点击查看大图18.放入蟹味菇
点击查看大图19.翻炒出香时，放入胡萝卜条和腊肠
点击查看大图20.放入西葫芦
点击查看大图21.炒到西葫芦变绿，将料汁倒入
点击查看大图22.翻炒均匀入味即可出锅
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
