番茄酱杏鲍茹

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1.去除西红柿的皮，用小勺刮西红柿的表皮，表皮变软时，用手慢慢就可以将表皮撕掉了。

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2.将西红柿切成小块，装碗里，借助勺子和擀面杖，将西红柿挤成碎状。

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3.象这样的碎状就可以了，也可以用搅拌机打成碎末。

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4.碗里加入糖、醋、白胡椒、玉米淀粉（其中的10克）、盐、适量的清水，调成酸甜汁，搅拌均匀备用。

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5.杏鲍茹洗净，切成滚刀状。

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6.现在来调面糊，将面粉、玉米淀粉、泡打粉加适量的清水混合均匀，面糊稍稠些。

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7.开火，锅内倒入油。

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8.杏鲍茹均匀地蘸上面糊。

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9.当油七、八成热时，放入杏鲍茹炸制，当两面金黄时捞出。

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10.这是炸好的杏鲍茹。

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11.锅内留少许油。

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12.将西红柿碎倒入，用勺子不停的搅拌，以防粘锅。

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13.当番茄汁冒泡时，将酸甜汁加入，用勺子不停的搅拌。

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14.熬好的番茄酱可以出锅装盘了。

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15.将炸好的杏鲍茹，叠放在盛有番茄酱的盘子里。

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16.番茄酱杏鲍茹，酸酸甜甜，稍有辣感的，朋友们试试做做吧。