生啫鱼头煲

点击查看大图

1.大头鱼一个处理干净备用。

点击查看大图

2.备好姜、蒜、红椒、葱、香芹。

点击查看大图

3.香菜洗净切两段备用。

点击查看大图

4.泡米椒切小节备用，香芹切段，红椒切圈备用。

点击查看大图

5.葱白切段，葱叶切丝，姜蒜切片，红椒切丝备用。

点击查看大图

6.鱼头处理好斩件，放料酒，胡椒粉，生抽，盐，生粉，一点姜葱碎抓匀腌半小时。

点击查看大图

7.煲仔里放稍宽的油炒热。放入姜蒜片和葱段爆香，放入泡米椒爆出香味。

点击查看大图

8.倒入鱼头翻炒均匀。

点击查看大图

9.随后盖上盖焗五分钟 。

点击查看大图

10.加入红椒和香芹，继续盖三分钟。

点击查看大图

11.最后加入香菜，葱丝和椒丝，即可离火。