西葫芦蛤蜊合饼

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1.面粉、水活成稍软的面团，醒发后揉成光滑的面团，盖湿布待用；

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2.蛤蜊洗净，用微波炉加热至全部开口；

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3.剥出蛤蜊肉；

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4.西葫芦一个洗净，用擦床擦成丝；

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5.放少许的盐杀一下水分；

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6.10分钟后杀出的水分；

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7.去掉水分，西葫芦丝切碎；

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8.鸭蛋打入碗里，放少许的料酒去腥；打了3个，炒熟之后先吃了一个；

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9.下油锅炒熟；

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10.西葫芦碎、鸭蛋、蛤蜊肉收在调料碗里，微波煮蛤蜊的汤，倒入馅料里少许；

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11.放适量的盐、鸡精，调匀馅料；

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12.面团切开，切成合适的剂子，面擀成合适大小的皮，在面皮的一半位置放上适量的馅料；

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13.面皮对折，压紧收口；

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14.放入已预热的电饼铛中，选择馅饼功能，合上电饼铛；

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15.时间到取出即可；馅料放的多，容易压破露馅。