猪肉杏鲍菇水饺

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1.根据食用量准备好面粉，250克，一杯多一点儿

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2.倒入面桶内

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3.提前榨好的火龙果皮汁，鲜艳无比

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4.因为汁比较粘稠，所以同入面桶中

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5.盖上盖子，接通电源，启动”手工揉面“程序

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6.待面粉转动起来后，将水杯放上，因为按照配比，我的火龙果皮汁量不够，因此又额外加了30克清水

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7.揉面时，模具头下方放上案板，上面抹一层淀粉，防止面皮之间防粘连，把饺子皮的刻皮模具也准备好

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8.面粉成团，被压出宽宽的饺子皮了

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9.用饺子皮刻模刻出圆圆的饺子皮来，一定要让每一片都能沾上一些淀粉，这样摞一起时就不会粘成一坨了

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10.饺子皮做好了，一共31个

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11.杏鲍菇切成细丝后焯水，我这次用的是冷冻过的，如果用新鲜的杏鲍菇不用再焯水了，可直接使用

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12.切成碎末

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13.再把一小块包菜和一把韭菜切成碎末，备用

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14.猪肉馅加少许植物油、酱油、盐，清水，搅打上劲儿，

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15.与杏鲍菇、包菜、韭菜一起搅拌均匀

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16.按自己喜欢的手法包出饺子来

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17.锅中水开后，下入饺子，用勺子沿着锅边失去手转动，防止饺子发生粘连

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18.煮好的饺子，颜色褪去很多，但整个过程很愉快

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19.即使用的是冷冻过的杏鲍菇，味道也是很赞的