这个菜是昨天看的食全食美学来的,今天做了,口感不错,土豆也很好吃,分享出来。
1.土豆洗净,需提前蒸熟,大约40分钟,可以切成两半蒸,节省下时间;
2.取适量辣椒面和孜然粉干锅焙香;
3.土豆蒸熟,辣椒面煸香了,就可以来个全家福了;
4.土豆去皮切丁,要完全冷却了再切哦;
5.平底锅烧油,油量比平常炒菜的再多点,烧至4、5成热时下土豆丁,煎炸;
6.锅里的土豆时不时晃一下就行,炸土豆的时间把火腿也切成丁,鸡蛋打散,小香葱切成葱花;
7.当土豆炸至金黄时,把锅里多余的油滗出去,下火腿,用手捏少许盐撒上,把火腿也稍微煎一下;
8.把锅里的土豆火腿整理平点,从外向内倒入鸡蛋液,中大火煎制,撒上适量的辣椒孜然面;
9.把已经定型的锅塌土豆翻面,把另一面的鸡蛋液也稍微煎熟;
10.另一面煎一会煎熟定型后再翻回来,撒适量的盐,孜然辣椒面,葱花即可出锅。
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐,happy 难以言表!北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方,如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华,是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多,一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝,颇有唐朝盛世的感慨!老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势,因此,此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园