杯子戚风蛋糕

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1.分蛋，蛋白盆要干净。

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2.把油、水、20克糖加入蛋黄盆内用打蛋器搅打均匀。

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3.筛入面粉。

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4.搅匀成蛋黄糊。

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5.把蛋白用电动打蛋器打成大泡，倒入糖和小许白醋。

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6.打至硬性发泡，提起打蛋头有这样的直立小尖角即可。

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7.挑部分蛋白入蛋黄糊盆内搅匀。

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8.倒入蛋白盆内。

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9.翻切拌成蛋糕糊，

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10.用小勺子分到各个纸杯内。

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11.烤箱预热，140度烤15分钟，170度烤15分钟即呆。