青辣椒酱

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1.辣椒洗净。

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2.辣椒切碎，或用料理机打碎。

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3.洋葱、姜、蒜切碎。

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4.炒锅加热，倒入较多植物油。

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5.油热后，放入洋葱、蒜末，爆香。

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6.放入辣椒碎，快速翻炒。

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7.辣椒断生变色后，放入盐、酱油、花椒粉、醋和鸡精，翻炒均匀。

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8.完成。