纯牛奶白吐司

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1.高粉150克，酵母3克，糖15克，牛奶145克放入碗中

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2.不必揉匀，用筷子搅拌混匀即可

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3.覆盖保鲜膜发酵至两三倍大

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4.高粉150克，糖25克，盐4克，牛奶72克所有原料和发酵好的酵头混合均匀，柔至光滑阶段

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5.揉至面筋扩展后放入25克黄油，继续揉至完全阶段

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6.收圆，放入面包机内发酵

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7.发酵至2-2.5倍大（时间约一小时左右）

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8.取出面团，分割成三份，醒发20分钟

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9.取一个面团擀开，成椭圆形

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10.翻面，从上往下卷起

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11.全部卷好放入吐司模内

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12.吐司模放在温暖发酵，发酵至7-8分满

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13.烤箱预热180度

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14.盖上吐司盖，放入烤箱，上下管，180度，下层40分钟，烤好后立刻取出脱模