红酒雪梨冻

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1.将两个雪梨去皮，切两半用勺子挖去核（去好的一个先放入盛清水的盆中再处理另一个这样可以防止梨氧化变黑），将琼脂放到一碗清水中泡发；

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2.将雪梨捞出切成小快，放到容器中，再将汤倒入容器，放置冷却后切块即可。