农家白切鸡

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1.光鸡一只，鸡头爪斩下内外处理干净备用。

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2.红葱头去除外层老皮清洗干净。

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3.坐锅烧水，水开后将鸡放入蒸15分即可关火，关火后再继续虚蒸三至五分钟。

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4.红葱头用刀稍拍压放入碗里，再放入葱段，拍烂的蒜瓣加入沙姜粉。

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5.淋入麻油，调入李锦记蒸鱼豉油即可。

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6.蒸好的鸡斩件码碟即可上桌。