锦伊味!中国第一个专属外送美食品牌!
【锦伊味】2014年诞生于沈阳!不同于传统餐饮的“登堂入室”才能畅享美味!外送一样可以把最正宗的“极致美食”送达到买家的面前!在现在的社会环境中,快捷和线上注定是要合并的,而【锦伊味】的创立,正是迎合时代的发展,是所需,也是所趋!
【锦伊味】不同于其它外送品牌,都是以租借和挂靠的厨房形式来操作,卫生环境等很多因素都无法保证!【锦伊味】的实体店地址在浑南!面积超千平米!主营的就是香辣川味美食!无论是食材!还是厨师,甚至是小小的佐料都是从四川空抵沈阳,无数个细节的完美,就是为了最后您品尝菜品那一个赞美!也正是因为有了实体店这样的“基础”所以我们才更加自信!
【锦伊味】的运作模式,不单单只是体现“快”的理念!更多的是味道时间“固态化”通过计算不同的送餐时间,来设计好菜品的出锅顺序!让味道不会因为时间而改变!我们做的不只是一个外送品牌!而是一个情怀,品味醇厚,至纯感受!
1.买回来的小龙虾,要去除虾线!而且要用凉水泡1个小时!
2.将辣椒放入清水里,大火熬开后,把小龙虾放入锅中浸泡1小时!虾放入水中,闭火!
3.将辣椒和麻椒倒成粉末备用
4.将小龙虾放入开水中,浸泡2分钟后,捞出来,去除脏沫!
5.锅里重新放入油,放入花椒,桂皮姜片爆香!
6.把花椒和辣椒的粉末放入一并翻炒,至香味!
7.在将小龙虾放入,注意!不要添水,大火爆炒翻勺4分钟!
8.翻炒后,中火,加入大蒜!
9.加入一勺料酒去腥
10.加入一勺白糖!翻炒均匀!
11.加入清水(热水)沫过虾为宜!煮20分钟后即可!
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女