这是地道的宁夏菜,老实说宁夏的凉菜真的是超棒的,而且品种繁多,我自己也学到不少。因为他们管这个三花醋,所以就叫三花醋拌豆角了,这个菜需要的时间非常短,我自己非常喜欢这个凉菜,所以与大家一起分享。
1.豆角摘好,洗干净。
2.放入锅中煮熟。
3.煮豆角的时间,我们把葱切葱花,蒜弄成蒜沫,干辣椒丝也可用新鲜辣椒,都无所谓的。
4.豆角煮熟了捞出放入食器中。
5.锅中放入少量食用油,油热了关小火,放入葱花蒜沫和辣椒丝,慢慢的炒出味。
6.味出来了放入醋和生抽,生抽放醋的1/2,如果你实在不知道怎么弄,就用一个圆的大勺,放一勺醋放1/2勺生抽。
7.烧热醋,但是不要烧开。
8.OK啦!!三花醋我们就制作完成了。
9.铛铛铛!!把三花醋浇到我们刚才捞出来的豆角上,一盘精美的三花醋拌豆角就完成了,是不是非常非常简单呀,在这炎热的夏天,来上一盘凉菜真是舒服呀!!
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女