西葫芦猪肉锅贴儿

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1.准备好食材：西葫芦、猪肉、葱姜、盐、面粉、清水、自制味精、生抽、香油、稻米油、

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2.首先将220克水慢慢加入400克面粉中一边加一边用筷子搅。

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3.最后用手揉成面团盖上湿布醒40分钟。

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4.西葫芦一剖两半，猪肉切大丁，葱姜切末备用。

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5.先把绞肉机附带的切丝切片零件安装好，因为要切丝，所以把切丝那面冲上安装好。

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6.然后把一剖两半的西葫芦分次从投料口塞进去，把西葫芦擦成丝。

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7.西葫芦丝倒出来放盆里撒上五克盐腌一会儿。

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8.然后换上绞肉刀将猪肉搅成肉馅儿

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9.将刀头取出，直接用绞肉杯做容器，放上切好的葱姜末。

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10.再加入一勺自制味精

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11.加10克香油

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12.最后加15克生抽搅匀上劲。

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13.面团醒好以后搓条切剂子，然后把剂子按扁擀成皮。

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14.面皮都擀好以后将西葫芦丝攥干水分放入肉馅儿里搅拌均匀。

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15.像包饺子似的只是两边不用封口包好锅贴。

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16.锅烧热以后抹点稻米油将锅贴摆放进去，小火加热。

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17.看到锅贴底部有点硬了就加入半杯淀粉水盖盖子继续加热

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18.待淀粉水收干就行了。

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19.打开盖子摇晃摇晃把锅贴直接倒出来，开吃吧！