自制白菜干

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1.把菜洗净，梗叶分开切成两段，风干；

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2.洗净一大锅，加盐1汤匙，把水烧开；

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3.水烧开后先放入白菜梗，用漏勺泄漏荡片刻，捞起，关火；

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4.放入菜叶后立即捞起，动作要快，否则把菜叶都煮熟了；

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5.把菜干风干；

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6.放入烘干机慢慢烘至菜叶干爽，烘干时最好梗和叶分开烘，梗比较厚，烘的时间比较长。