亚麻籽麻糬三角包——Q内心萌包

点击查看大图

1.亚麻籽事先用水浸泡一夜，用前沥去多余水份。

点击查看大图

2.把原料中除黄油和酵母的材料先揉成团静置30分钟以上，再面包机和面10分钟，加入黄油酵母后再揉15分钟左右。

点击查看大图

3.加入事先泡好的亚麻籽（因为亚麻籽比较湿滑，这一步可以先把面团撕小块点，或者在亚麻籽中加一点点面粉，但不要加多）。

点击查看大图

4.完全把亚麻籽揉入面团，盖上保鲜膜或湿布在温暖处发酵。

点击查看大图

5.这时我们可以来做内馅。把肉馅中的材料除红豆泥外先混合均匀。

点击查看大图

6.再加入红豆泥或蜜红豆混合均匀（我用的自制蜜豆，不是特别甜，成品不大甜，喜欢甜的可以另加点糖）。

点击查看大图

7.用微波炉叮熟或用蒸锅蒸熟后搅匀。（我是做饭时顺便蒸熟的，但注意上面要盖东西，不要让水进入里面。）

点击查看大图

8.面团发至两倍大。

点击查看大图

9.分成9份分别滚圆，松驰15分钟。

点击查看大图

10.取一份压薄，放入内馅。（内馅比较粘，可以用一次性手套或手上套一个保鲜袋捏一小团，不要放太多，烤时容易吐馅。）

点击查看大图

11.用包糖三角的方法包好。

点击查看大图

12.一个个底朝下排入烤盘。

点击查看大图

13.在烤箱里放一碗热水发酵档发至1倍大。

点击查看大图

14.表面喷水，筛粉，我是剪了一颗小星星上去。

点击查看大图

15.200度烤15分钟左右。（视上色情况加盖锡纸）