千层油饼葱油饼手撕饼

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1.先把猪油色拉油盐1克放入面粉里搅拌匀，再用70克80度水烫，筷子搅拌成絮状，再加35克冷水搅拌成团，醒面几分钟。

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2.再揉一会，再醒面几分钟，再揉几下就会很光滑。

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3.面团擀成大圆饼，一勺色拉油撒上面。

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4.反复转换角度折叠就会很匀，无需刷子。

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5.撒上1克盐，葱花据自己口味，也可以不放。

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6.卷成圆柱形。

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7.一头开始卷起成圆盘。醒一会，就是放置一会让面团松弛。

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8.再擀成厚0.5-1公分左右。最好松弛10分钟左右再入锅。

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9.电饼铛放入油，要尽量多放入油才好吃。才能烙出金黄酥松。

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10.翻面烙至半熟，铲子托起0.3米高度反复摔几下，就会酥松。

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11.这是放葱花的

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12.原味的