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馒头松松软软，口感好，是我国传统的主食。
现在的馒头有了更多花样，今天做一下紫薯馒头吧！
点击查看大图1.定量称取300g面粉；
点击查看大图2.添加干酵母粉4g，并与面粉搅匀，备用；
点击查看大图3.定量称取白糖80g，并用130g的80℃温水，将糖完全融化；
点击查看大图4.将化好并降至室温的白糖水倒入面粉中，搅拌，至块状絮状；
点击查看大图5.用手揉成光滑的白面团，并用保鲜膜将盆子封好，静止发酵至约2倍大小（25℃室温环境约2~3小时）；
点击查看大图6.紫薯去皮，称取140g，切成片状，放到蒸锅中蒸煮20分钟；
点击查看大图7.蒸熟后稍微放凉，用筷子搅碎至小颗粒，备用；
点击查看大图8.发酵至2倍原大小的面粉团；
点击查看大图9.取出，按照1:2的比例分成两份；
点击查看大图10.取小的一份放到紫薯中；
点击查看大图11.用手将面团与紫薯揉捏成团；
点击查看大图12.然后将紫薯面团、和另一份白面团，各自平均分成6等份；
点击查看大图13.取一份白面团擀成圆饼，将紫薯面团包裹入其中；
点击查看大图14.包好后，收口朝下；用小刀横竖切两刀（可以在刀面上稍涂抹点油或面粉，防止黏刀不好切口）
点击查看大图15.将做好的馒头，放入蒸锅中，静置20分钟进行二次发酵，然后大火蒸15分钟左右，关火后，虚蒸3-5分钟后再开锅盖；
点击查看大图16.成品馒头即可出锅啦！
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
