馒头松松软软,口感好,是我国传统的主食。
现在的馒头有了更多花样,今天做一下紫薯馒头吧!
1.定量称取300g面粉;
2.添加干酵母粉4g,并与面粉搅匀,备用;
3.定量称取白糖80g,并用130g的80℃温水,将糖完全融化;
4.将化好并降至室温的白糖水倒入面粉中,搅拌,至块状絮状;
5.用手揉成光滑的白面团,并用保鲜膜将盆子封好,静止发酵至约2倍大小(25℃室温环境约2~3小时);
6.紫薯去皮,称取140g,切成片状,放到蒸锅中蒸煮20分钟;
7.蒸熟后稍微放凉,用筷子搅碎至小颗粒,备用;
8.发酵至2倍原大小的面粉团;
9.取出,按照1:2的比例分成两份;
10.取小的一份放到紫薯中;
11.用手将面团与紫薯揉捏成团;
12.然后将紫薯面团、和另一份白面团,各自平均分成6等份;
13.取一份白面团擀成圆饼,将紫薯面团包裹入其中;
14.包好后,收口朝下;用小刀横竖切两刀(可以在刀面上稍涂抹点油或面粉,防止黏刀不好切口)
15.将做好的馒头,放入蒸锅中,静置20分钟进行二次发酵,然后大火蒸15分钟左右,关火后,虚蒸3-5分钟后再开锅盖;
16.成品馒头即可出锅啦!
简单又好吃
左手倒影
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
这个菜是我第一次买,以前从来没买过,就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的,说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓