樱桃果酱

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1.樱桃洗净切开，去掉果核。（也可以用筷子捅出果核）

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2.将樱桃和糖按照一层樱桃一层糖的次序放入容器中冷藏腌渍2小时。

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3.腌制到糖融化，果汁析出后取出。

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4.将樱桃连汁一同倒入锅内。

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5.中火熬煮20分钟左右，煮至果肉变软。

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6.入柠檬汁搅拌均匀，调小火继续熬煮。

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7.煮至汤汁渐渐浓稠后加入麦芽糖，搅拌均匀后继续熬煮。

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8.煮到汤汁快要收干的程度即可关火，将煮好的果酱趁热装入瓶中，将瓶子倒置一会，晾凉后冷藏。