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以前烤过两次泡芙，总觉得比较麻烦，而且感觉不好掌握，今天再次做泡芙，突然感觉其实挺简单的，而且只要掌握了要点，肯定不失败，正所谓熟能生巧，多做两回就觉得很简单了。家人不是很爱吃奶油，所以今天做了酥皮，虽然热量也比较高，偶尔奢侈一回吧，因为有了酥皮的香脆甜蜜口感，就是不添加馅料也好吃无比，一个个空心的酥皮泡芙真的是让人一不小心就多吃几个。
给宝宝弄了几个挤了奶油的泡芙，我自己却喜欢添加酸奶，表面挤一点巧克力酱，既显得高大上，又多了份甜蜜的口感，而且吃起来一点不腻，酸奶是美容减肥食物，搭配着高热量来吃，起码心理上很安慰，相对更健康。
点击查看大图1.准备好原材料。
点击查看大图2.40克黄油和20克糖粉加入一起。
点击查看大图3.筛入50克低筋面粉。
点击查看大图4.将黄油捏成颗粒状后，然后用刮刀混合揉成团。
点击查看大图5.搓成圆柱体状，包上保鲜膜，放入冰箱冷冻室冷冻15-20分钟。
点击查看大图6.牛奶倒入锅里，加入50克黄油和1克盐。
点击查看大图7.小火加热至沸腾后关火。
点击查看大图8.筛入75克低筋面粉。
点击查看大图9.一边小火加热，一边将加入的面粉拌匀，直到面粉全熟。
点击查看大图10.分次加入全蛋液，每次加入一点充分混合均匀后再加入再混合。
点击查看大图11.混合后泡芙糊用刮刀卷起，能拉出不易掉落的4公分高左右的倒三角，这时候面糊的干湿程度就合适了，全蛋液的多少要根据实际情况来添加。
点击查看大图12.酥皮材料从冰箱拿出，切成薄片。
点击查看大图13.将泡芙糊装入裱花袋，因为上面还要盖酥皮，所以我用的是圆形花嘴。
点击查看大图14.均匀挤在铺好油纸的烤盘上。
点击查看大图15.每个上面都盖上一片酥皮材料。
点击查看大图16.放入预热的烤箱中上层，上下火，210度。
点击查看大图17.烤15-20分钟左右，看到泡芙膨胀到足够大，定型后改为上下火，180度，烤15-20分钟至表面变黄为止。
点击查看大图18.泡芙烤好后根据自己的喜好加入奶油或者酸奶，也可以直接食用。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
