清蒸黄花鱼

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1.将黄花鱼洗净抹上盐腌制一会儿；姜切片，葱一部分切段，一部分切葱花。

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2.盘子下面铺上姜片和葱段。

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3.将腌制好的鱼放上，上面再放上几片姜。

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4.锅里水烧开，将鱼放入大火蒸8分钟，时间到后不打开锅盖再虚蒸2分钟。

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5.将蒸好的鱼取出，拣出姜片，放葱花和剁椒，淋上蒸鱼酱油。

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6.锅里烧热油，趁热将油倒在鱼身上即可。