诱惑小朋友的胃——红烧鸡腿肉

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1.买中个的鸡腿5-6个，用清水冲洗干净后，再用开水焯下去腥味备用；

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2.将焯好的鸡腿控干，先将葱姜蒜切丁加入，再分别加入食盐、花椒面、耗油、白糖、生抽等调料进行腌制1-2小时，放到冰箱冷藏效果更好；

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3.炒锅热油，待油7-8成热后加入白糖或冰糖搅匀（我用的是白糖）；

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4.待白糖完全融化后，倒入腌制好的鸡腿进行爆炒；

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5.炒制1-2分钟后，加入清水，淹没鸡腿即可，然后分别加入适量调料（花椒粒、桂皮、八角、红辣椒等）；

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6.然后大火烧开后，小火慢炖30-40分钟；

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7.在这个空档期可以准备一些素菜，我今天加的是胡萝卜和土豆，分别切成小块备用；

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8.最后一步，加入准备好的素菜，大火收汁，一盘美味的红烧鸡腿肉就完成了，快来享受吧！哈哈。。。