海参一锅鲜

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1.材料：海参，肉馅，炸豆腐干，胡萝卜，蘑菇，木耳，蟹肉棒。

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2.将炸豆腐块和胡萝卜切条状，葱切段；蘑菇一分为二撕开成2半。

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3.海参剖开腹部，洗净体内腔肠，以沸水加1匙料酒和2片姜氽烫去腥。

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4.捞起冲凉，切寸段。

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5.将海参放进锅内加3碗水，放入盐，酱油，料酒，糖。

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6.煮沸后将炸豆腐和木耳一起放入。

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7.再次煮沸后将肉馅用勺子一勺一勺挖成丸子，放进锅中。

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8.待锅内材料基本入味后，加蟹肉棒。

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9.最后放胡萝卜片、蘑菇、葱段稍煮即可起锅。