迷你虾仁杂蔬披萨

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1.将披萨饼坯的所有材料混合均匀，揉成光滑的面团，盖保鲜膜，放温暖处发酵至2.5倍大。

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2.将杂蔬粒解冻后，放入锅中加水，加盐煮约5分钟，捞出，沥干水分后，用厨房纸巾攥干水分。

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3.虾仁提前煮熟剥好，用厨房纸巾吸干水分。

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4.将发酵好的面团平均分成6个，每个60克左右，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。取一个面团，擀圆，用手按压成如图的形状。

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5.将做好的饼坯用叉子扎几下，防止烤的时候鼓起。

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6.均匀地抹上番茄酱。此时可以预热烤箱，200度。

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7.放上虾仁。

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8.撒适量的奶酪。

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9.放上杂蔬粒。

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10.再撒一层奶酪。

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11.将披萨放入预热好的烤箱里，上下火，中层，烤15分钟左右。