家常烧豆腐

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1.豆腐1块，洗净后用淡盐水浸泡5分钟。

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2.取出泡好的豆腐切小块。

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3.热锅凉油。烧热后放几粒花椒，倒入豆腐，轻微翻炒至有虎皮斑。

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4.调入辅料，二荆条段，葱段，蒜末。翻炒1分钟后，加少量清水炒匀。

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5.加入豆豉1勺，盐适量。烧1分钟。

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6.炒匀出锅盛盘。