早起的孩子有包吃,今天来款香港传统式菠萝包来给各位献丑啦。菠萝包,是源自香港的一种甜味面包,据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名。实际上并没有菠萝的成份,面包中间亦没有馅料。
1.将面团(除黄油以外)的所有材料都放入厨师机中一起搅拌成光滑的面团
2.然后加入黄油继续搅拌至能拉出手套膜
3.面团发酵至两倍大
4.在发酵期间我们来做菠萝皮,将软化的黄油加入糖粉打发至颜色变白,然后分三次加入蛋液搅拌匀,再将过筛的低筋面粉加入黄油中拌匀成菠萝皮备用
5.取出排气,分成10个等份面团,再醒发15分钟
6.然后将菠萝皮材料也分成10等份,搓成圆形压扁,再包住面团的三分之二
7.用小刀或者是抹刀在菠萝皮的上方划网状型
8.再进行第二次发酵
9.将发好的菠萝包在上面刷一层蛋液
10.放入预热好的烤箱,上下火170度 ,下火150度,烤15分钟即可
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝