黑白无常戴绿帽高举红旗（山药清炒木耳）

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1.干木耳泡发后洗净撕成小朵黑木耳

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2.将山药外皮的泥土洗净削去外皮略用水冲洗一下，切成片（削皮时如有氧化变色，切片后放入加了白醋的水中浸泡可防止变色）

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3.蒜片、葱

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4.西红柿一个

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5.食材准备好

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6.锅烧热倒入少许油，下几片蒜片爆香后，倒入山药片翻炒。因山药中淀粉较多，还有黏液，所以翻炒时容易沾锅，可倒入少许清水，翻炒两分钟

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7.之后倒入木耳，继续翻炒两分钟，看锅内情况，如有需要再加入一点清水

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8.最后加入西红柿

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9.加入葱翻炒1分钟