蓝莓蛋糕卷

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1.备好材料

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2.蛋黄与蛋白分离，蛋白装在无油无水大盆里，蛋黄加10g白糖搅打均匀

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3.加入色拉油搅拌均匀

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4.加入牛奶拌均匀

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5.加入过筛的低筋面粉

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6.拌均匀呈细腻的面糊

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7.蛋白加几滴白醋，分3次加入40G白糖打至中性发泡

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8.取1勺面糊加入10g果味粉拌均匀后，加入2勺蛋白霜拌均匀，装入裱花袋内

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9.在油纸上画图案，（这步由小朋友来完成），放入预热好的烤箱180度，上层，烤1分钟左右

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10.蛋黄糊分2次与蛋白霜翻拌均匀

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11..倒入烤好图案的烤盘里，抹平表面，震去气泡

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12.放入烤箱，180度，13分钟左右，轻拍蛋糕体，有弹性，不粘手，无沙沙声即是熟了

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13.取出烤好的面糊

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14.倒扣在另一张油纸上，趁热揭去底部油纸

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15.稍凉后，底部图案再朝下，抹上果酱，卷起来冷藏半小时即可

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16.切块食用~~