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豆瓣油醋鸡丝色拉 ★鸡丝轻食1

貪吃橘
收录时间:2024-06-17 18:38:50  人气:7549

食欲不振的夏天,最适合来道清爽的色拉;当成一道凉拌菜或一餐轻食都好。
别被错误观念引导而误解豆瓣酱,经过热油加温后的豆瓣酱固然香气倍增;但如果配上〝酸咸〞油醋作成色拉酱汁,不经过热油爆炒香气也是无敌。

主料
辅料

豆瓣油醋鸡丝色拉 ★鸡丝轻食1的做法步骤

制作小窍门

★ 鸡胸肉可以事先烫熟,冰箱冷藏;拌色拉前烫点蔬菜就好。

★ 鸡胸肉可改蒸熟,撕成细丝后口感差异不大。

★ 两招让鸡丝更多汁,一为在酱汁中加1小匙水,二为油脂针对鸡丝添加(不放在酱汁中)。
分类: 热菜

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