红烧啤酒鸭

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1.准备洗净的鸭腿

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2.将鸭腿斩成块备用

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3.锅内烧开半锅清水

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4.将鸭腿块倒进锅内焯水后捞起沥水。

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5.准备葱姜和啤酒

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6.另起锅大火烧热放入适量花生油，下葱姜爆香

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7.倒入鸭块翻炒片刻

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8.淋入老抽和香醋

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9.再次翻炒上色

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10.倒入啤酒烧开，水量不够可加少许清水

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11.烧开后调味盐，五香粉。

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12.转小火慢炖半小时左右，大火略微收汁即可关火出锅。

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13.装盘后淋少许香油洒葱丝。