丝瓜粉丝凉菜

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1.原料：丝瓜、小葱、蒜瓣、粉丝。

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2.丝瓜切滚切块，小葱切段，蒜拍扁切碎。

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3.蒜中加盐、生抽、醋、糖、香油调成调味汁备用。

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4.开火，锅内烧开水，将丝瓜下入，焯熟。捞出，用凉开水过凉。不要焯过火，否则丝瓜容易变黑。

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5.粉丝用热水煮熟。捞出，用凉开水过凉。

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6.将粉丝码放在盘子底部。

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7.丝瓜块放在粉丝上，周围撒上葱段，将调味汁淋在丝瓜上，吃时拌匀即可。