烤冷面

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1.电饼铛加热，放一汤匙食用油，放入金针菇，油热放入一张冷面皮，加热半分钟打一个鸡蛋用铲子搅匀，平铺到冷面皮上。

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2.加热到鸡蛋稍微凝固，用铲子和筷子辅助把冷面皮翻面。改小火。

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3.孜然粉，蒜蓉辣酱甜面酱提前拌匀，刷在冷面皮上，爱吃辣的撒一点辣椒面。

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4.在冷面皮上洒点陈醋，白糖然后放上金针菇，葱花，香菜和圆葱。这些东西放完了基本上冷面皮也好了。

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5.将冷面皮卷起用铲子切段。

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6.大功告成，出锅盛盘！