香酥小黄鱼

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1.小黄鱼去内脏清洗干净

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2.在鱼两面各划两刀

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3.葱切段，姜蒜切片

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4.开锅下油

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5.油六成热时放入黄鱼

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6.炸至金黄色时捞出

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7.锅放少许油，依次放入蒜片、姜片、花椒、辣椒大料、香叶炒香，加入两碗水

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8.下入鱼，再加入盐、醋丶老抽`糖炖15分钟即可