煎猪扒

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1.猪扒肉洗净沥干水分，切成厚度相等的薄片。

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2.用刀背将肉的两面轻剁。

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3.取一个稍微大点的容器，将盐，鸡精，酱油，椒盐粉，孜然粉，白胡椒粉，玉米淀粉和橄榄油倒入搅拌均匀。

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4.将剁好的肉放入用手抓匀，静置10分钟入味。

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5.锅中刷油大火烧热，将猪扒码放好中火煎至成金黄色。

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6.翻面，同样煎至成金黄色。

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7.加入少许清水。

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8.加盖焖至收汁即可关火，中途翻面一次。

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9.不爱吃肉的孩子们对这个却情有独钟。

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10.成品图。