干锅莴笋牛蛙

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1.菜场摊主帮忙宰杀切块，（不想看到太血腥的一面），回家只需用清水反复彻底冲洗干净。

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2.加入少量的盐，料酒，干淀粉用手抓匀，腌制20分钟。

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3.青红辣椒洗净都切成小圈，蒜瓣切小块，姜去皮也切小块。

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4.莴笋去皮洗净切滚刀块。

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5.麻辣火锅底料准备好。

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6.起油锅，加入姜片，蒜瓣，花椒一小把，还有火锅底料两小块炒出红油。

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7.再加入一勺郫县豆瓣酱再次煸炒出香味。

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8.加入牛蛙炒至断生。

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9.加入欣和六月鲜酱油一起翻炒。

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10.加入莴笋翻炒。

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11.加入青红椒，根据个人的口味适量加入调味料，盐无需多放，可放入少量的白砂糖，鸡精。

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12.装盘，成品，鲜香四溢哦！