酸菜打卤面

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1.东北酸菜洗净切碎，没有葱就随便切了几粒洋葱

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2.瘦肉剁碎，可以用肉馅

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3.锅入油，加入姜，辣椒段，肉末煸炒

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4.加入生抽，花椒粉炒匀

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5.加入酸菜沫继续煸炒

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6.加入高汤或水，没过酸菜多点汤，加入比炒菜多一点的盐顿煮5到10分钟，

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7.关火加入鸡粉，出锅

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8.煮锅水开后下入面条，开锅后反复加凉水，直到面条放入冷水盆中不再有白芯后捞出过水

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9.捞一碗面条加入酸菜卤来吃喽