从小就特别喜欢吃爸爸做的糖醋排骨,爸爸做的都是放很多生粉,我特别爱吃,可后来学会了不放生粉,就用白糖也可以炒出可口的糖醋排骨。。特别高兴,还特意教了一下爸爸。呵呵
1.准备好的排骨。
2.把排骨洗干净捞起来。
3.准备调料,料酒,葱,姜,酱油,芝麻。适量。
4.姜切好片,放在排骨里,再放葱,料酒。用蒸锅蒸30分钟。
5.调好时间30分钟。
6.排骨蒸好了,夹出来,蒸的排骨水倒出来用于调水。
7.准备好白糖,料酒,醋,酱油。那碗水不要的哈。要排骨汤兑汁。
8.兑好的排骨汤汁。
9.锅放油。
10.放排骨炸。
11.炸到金黄就可以了。不要太焦,
12.然后把排骨捞起来,油也拿点起来。不要这么多了。
13.锅里只放一点油。
14.准备放排骨汤汁。
15.放下去的排骨汤汁。
16.等汁煮开了。
17.把排骨倒进去。
18.翻炒排骨。
19.等他慢慢煮,等汁干了就可以了。不要太焦了。
20.然后用筷子把排骨捞起来,剩下的油汁不要了。
21.放点芝麻,就可以开工了。。
22.最爱吃的糖醋排骨。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女