爆炒牛肉

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1.牛肉洗净沥干水分，切薄片。

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2.取一个比较大的容器，调入盐，鸡精，酱油，孜然粉，黑胡椒粉，玉米淀粉，姜丝和1勺玉米油，搅拌均匀。

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3.放入牛肉，用手抓匀，静置10分钟入味。

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4.蒜头和小米椒切好备用。

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5.锅中加入油，大火烧热，放入蒜蓉和小米椒煸出香味。

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6.倒入牛肉，不停的翻炒均匀。

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7.炒至8分熟时调入孜然粉，再翻炒均匀即可关火。

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8.上桌享用吧。

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9.成品图。