什锦素包

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1.300克面粉，中筋面粉

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2.准备4克酵母，用70克温水化开酵母粉，静至一会儿，

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3.加入4克白糖，这样整出来的包子口感更好，颜色也很白，很漂亮。

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4.边加入酵母，搅拌后，加入剩余的90克水

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5.拌到没有干粉

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6.揉匀后，温布盖上醒十分钟

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7.十分钟后再揉就不费劲了，很光滑，此时盖上盖子发醒。

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8.发醒时准备馅，

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9.黄花菜过水

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10.都切碎，不用太碎，口感也很好

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11.加入上述调料拌匀，别忘了放香油。

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12.扒开面，成蜂窝状，表明已发酵好了

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13.面揉匀后，分成每份约30克面团，

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14.杆成中间后，边缘薄的皮儿

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15.包馅，这个我是看了视频怎么捏花，也是刚学会。

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16.凉水入锅，后醒10分钟，开火蒸，上气后，转中火蒸15分，关火后3分钟开盖，就成功啦！