超简单红烧猪蹄

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1.猪蹄是菜场的人已经剁好的，拿来就可以焯水了，猪蹄下锅➕冷水漫过猪蹄➕姜片➕葱段➕料酒煮沸，捞出清洗干净。（最初的材料和这一步忘了拍照了sorry‘）

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2.将清洗干净的猪蹄下锅炒干表层水分，倒入料酒姜块，用小火慢炒一会炒出香味，再加一次料酒继续慢炒，炒至色泽有点微微变黄加入红糖继续小火，直炒至色泽金黄透亮（一直用小火炒是因为我的锅是铸铁锅较厚有热度，而且加料酒加糖干炒很容易发糊）

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3.加入热水漫过猪蹄，放入鹌鹑蛋红枣加入适量盐，加入一勺老抽两勺生抽。大火煮开后改小火炖一小时（水煮开后可以尝下味道，微微有点咸头就可以了，不然收汁后会很咸）

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4.用筷子戳下是否能已软烂（因我个人偏好QQ的口感有嚼劲，不喜软绵绵的糊感所以筷子能插进猪皮就可以了，如果喜欢很软烂的亲可以适当增加炖的时间）大火收汁，盛盘撒上葱花，最后把锅底的汤汁淋在葱花上。好大功告成可以吃了

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5.成品嘚瑟下(❁´◡`❁)*✲ﾟ*

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6.快来夸夸我✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺

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7.唯一有造型的蛋蛋该给个特写