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生日面包。
不想去做奶油裱花蛋糕。在这样的夏日，奶油极易融化，搞得人手忙脚乱，狼狈不堪。况且，奶油蛋糕虽不及磅蛋糕之类那么厚重，毕竟脂肪含量还是相对较高，能少吃就尽量不吃吧。而做完一个蛋糕，还得考虑剩下奶油的去处。如此种种，索性连奶油也懒得预备了。
但，总得有所表示吧。为什么奶油蛋糕会成为庆生的主角？这其中有着怎样的缘起？懒得考究。不管他人做何想，就来个生日的面包。
椰蓉味。改编自孟老师椰蓉土司。一度想要就着孟老师的用量，换一个形状，可以省去换算的麻烦。终究感觉不妥。就依原计划，8寸圆模，做一个想象中的王冠面包。面团很软，扭一个开口的长麻花着实有点令人感到手拙。按照想象去操作，然而，发酵与烘烤的结果往往会不是你想象。倒是没有走样多少，只是更喜欢烘烤前那黄白相间的样子。。。。
点击查看大图1.面团料
点击查看大图2.将除黄油外的面团料倒入面包桶
点击查看大图3.放入面包机，和面程序13分钟
点击查看大图4.加入黄油，再次和面程序20分钟
点击查看大图5.拉出薄膜
点击查看大图6.放入大碗，28-30度，基础发酵60分钟
点击查看大图7.椰蓉馅料
点击查看大图8.将糖粉与软化黄油倒入碗中，搅拌均匀
点击查看大图9.加入蛋黄
点击查看大图10.搅拌均匀
点击查看大图11.倒入椰蓉和奶粉
点击查看大图12.拌匀，备用
点击查看大图13.面团发酵长大
点击查看大图14.切1/6，成为一大一小两个面团，分别滚圆，松弛10分钟
点击查看大图15.将大面团擀成长约35-40厘米的椭圆形
点击查看大图16.取5/6的椰蓉馅，均匀铺在表面
点击查看大图17.两边向中间对折，捏紧接口
点击查看大图18.翻面，从中间切开，一端不切断
点击查看大图19.拧成麻花状
点击查看大图20.在8寸圆模中沿壁周围成环状
点击查看大图21.将剩下的1/6椰蓉馅与小面团如法操作。围成没有空心的圆圈，
点击查看大图22.放入圆模中心，30-35度，发酵60分钟
点击查看大图23.面团长大
点击查看大图24.表面刷蛋液
点击查看大图25.放入烤箱，中下层，上火180度，下火200度，烤约30分钟左右
点击查看大图26.表面金黄，出炉
点击查看大图27.立即脱模，晾凉
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
