咖喱牛肉饭

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1.准备牛肉、将牛肉用清水浸泡8小时，泡去血水，中间要多次换水。

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2.准备料包，花椒、小茴香（1:2）小茴香多一些。

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3.炒锅中不要放油，放入切成麻将块大小的牛肉，大火煸炒（炒出血水）放入葱、姜，炒出香味

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4.锅中加开水没过牛肉，（一定是开水）

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5.锅开撇去血沫，撇干净血沫加料包、酱油转小火炖40分钟，出锅前放盐。

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6.炖好的牛肉盛出备用。

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7.准备泰国香米。

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8.将香米放入锅中蒸熟备用。

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9.准备蔬菜。

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10.将土豆、洋葱、胡萝卜分别清洗干净切成块。

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11.炒锅中放油，加入洋葱煸香。

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12.加入土豆、胡萝卜继续翻炒均匀。

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13.将少许煮牛肉的汤和牛肉放入，再加咖喱，盐，大火煮沸转小火。

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14.将米饭摆出造型，将煮好的咖喱浇上即可。