香肠炒豆角

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1.选取鲜嫩的豆角。

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2.豆角摘除豆筋，掰成小段，香肠切成和豆角差不多的形状。

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3.热锅凉油，下入蒜片炒香。

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4.放入香肠，炒至肥肉部分变透明。

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5.放入豆角，大火翻炒，适量加水，盖盖焖煮一会。

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6.豆角熟透后，加入料酒、盐、鸡精调味，搅拌均匀，出锅。