跟大厨学秘制京酱肉丝

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1.准备好大葱和猪肉。

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2.猪肉解冻后切丝。

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3.将切好的肉丝放到碗里。

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4.加适量盐和料酒抓匀。（抓到手感发粘）

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5.加入湿淀粉。

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6.抓匀，让肉丝完全吸收淀粉的水分。

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7.大葱切丝。

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8.放到盘子里备用。

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9.调三合酱：甜面酱30克、海鲜酱5克、  耗油3克、  糖5克。

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10.热锅放油，放肉丝，用筷子滑，直至肉丝变色。

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11.滑好的肉丝捞出到碗里。

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12.另起锅，下酱炒香。

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13.将滑好的肉丝放进去和酱一起翻炒均匀。

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14.炒好的肉丝捞出放在葱丝上即可。