清炒土豆丝（微辣版）

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1.将土豆、红辣椒、青椒，洗净准备好；

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2.将红辣椒、青椒切丝备用；

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3.将土豆切丝浸泡在清水中备用；

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4.两瓣蒜切片备用；

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5.将土豆丝倒入锅中热水焯2分钟，捞出沥干备用；

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6.锅中热油爆香蒜片；

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7.将辣椒丝倒入锅中翻炒；

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8.再倒入土豆丝翻炒；

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9.少量的添加水（约15g），继续翻炒；

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10.翻炒2分钟后，出锅盛盘。