白灼金针菇

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1.金针菇切去根部洗净沥干水备用。

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2.香葱切碎，葱白葱叶分开，小米椒切圈，蒜头切碎。

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3.锅中加清水大火烧开，放少许盐，倒入金针菇煮至水再次沸腾后再煮1分钟即可捞出。

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4.过一下冰水。

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5.捞出装盘，淋入酱油。

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6.撒香葱和小米椒。

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7.锅中加入适量油烧至冒青烟，放入葱白和蒜蓉关火。

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8.趁热将蒜蓉葱白油浇入金针菇中，搅拌均匀即可食用。