酸豆角

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1.豇豆洗干净，晾干

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2.加盐100克。这样泡出来的豆角咸味淡淡的。

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3.揉搓均匀，或者用重物压一压

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4.放置半小时，豇豆变柔软，颜色变得翠绿

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5.辣椒，白酒，白醋混合

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6.拌入豇豆抓匀

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7.豇豆装罐

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8.刚才装豇豆的盆里还有盐和汤汁，加水拌匀，装罐

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9.水要满过豇豆

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10.封存2天即可

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11.成品，那酸爽

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12.肉末炒酸豆角