裙带虾酱肉末饼

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1.面粉

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2.取适量面粉置入一容器中，油锅烧热油，趁油热时将热油淋入面粉中，然后搅拌均匀做成油酥，放凉备用；

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3.面粉加适量清水和匀，放置饧20分钟；

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4.裙带菜切碎，香葱切末备用；

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5.将爬虾酱倒入内末中，腌制10分钟备用；

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6.饧好的面分段后，擀好薄薄的饼，先涂一层油酥、再抹一层腌制好的肉末、再撒上裙带菜和香葱末；

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7.从底部入上边卷边包，最后卷成一个圆饼形，用手轻轻压扁；

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8.平底锅加少量油，油温7成热时将饼入锅煎制，煎制2面金黄色时取出，

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9.放入烤箱中，下火230度，上火18度烤制15分钟即可出锅食用。