椒盐排条

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1.里脊肉300克清洗干净，炸猪排调料1包。

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2.里脊肉切大小适中的条状。

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3.半包炸猪排调料与等量玉米淀粉混合，加黄酒、盐、姜粉、清水调成糊状，筷子挑起可轻松滴落。

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4.放入里脊肉，使每一根包裹面糊。腌制半小时入味。

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5.切好洋葱丝、红椒丝、葱段。

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6.腌好的肉条沾满面包糠，并用手压实。

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7.平底锅烧热，放入色拉油。

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8.色拉油烧至七成热，筷子插入油冒泡，逐根放入肉条。

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9.炸至金黄酥脆。

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10.炒锅烧热放适量色拉油，油热放入配菜，翻炒均匀，洋葱香味飘出。

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11.放入炸好的排条，翻炒均匀，放入椒盐粉、盐翻炒均匀。

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12.成品图。