凉拌金针菇

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1.金针菇切去根部洗净沥干水备用。

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2.蒜头切碎，小米椒切圈，香菜切小段。

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3.锅中加清水大火烧开，放少许盐，倒入金针菇煮至水再次沸腾后再煮1分钟即可捞出。

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4.过一下冰水。

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5.取一小碗，调入盐鸡精和白糖，倒入陈醋。

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6.倒入芝麻香油。

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7.放入蒜末和小米椒搅拌均匀。

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8.将金针菇捞出装盘，撒香菜，倒入调好的酱汁。

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9.搅拌均匀即可食用。

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10.成品图。